Sind Sie bereit einmal einen Rotkrautaufstrich, Datteldip, Marille-Tomaten oder Pfefferoni-Ei-Aufstrich zu probieren?

Dann besuchen Sie mich freitags und samstags am Südbahnhofmarkt!

Dazu zählen Sirupe, Liköre, Pasten, Gewürze und Salze die das tägliche Leben und Kochen bereichern und teilweise auch erleichtern.

Fertig sind zum Beispiel schon Bärlauchsalz, Bärlauchpaste, Erdbeeressig, Holunderblüten-, Erdbeer- und Kirschensirup, etc. Geplant sind noch viele andere Dinge wie zB. Ingwersalz und Ingwerzucker, Würzsalz und sonstige kleine Helferlein für den täglichen Gebrauch. Natürlich kommen im Sommer noch viele himmlisch gute Sachen hinzu.

Nicht zu vergessen sind natürlich die Produkte, die mich für den Namen Fermenteria inspiriert haben - fermentierte Produkte. 

Sauerkraut kennt jeder, aber das Fermentieren muss nicht immer so langweilig sein. Zur Zeit wird mit Würzsaucen, Ingwerbier, Salsas, fermentierter veganer "Käse" und natürlich die verschiedensten Gemüsesorten, darunter "echte" Salzgurken experimentiert.

Start für den Verkauf wird hier der Sommer 2018.

Lassen Sie sich einfach überraschen was man mit Fermentation alles machen kann.